Pinot Noir 2025 – Sophie Schaal – Alsace Pinot Noir – Rood wijn – 0.75L

Een pinot noir uit de wijnstreek de Elzas, waar Sophie Schaal, een getalenteerde wijnboerin, wijnen maakt met respect voor het terroir. Een assemblage van twee spectaculaire wijngaarden, beide met oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze op natuurlijke wijze gisten voordat ze 10 maanden in Franse eikenhouten vaten rijpen. Deze wijn is niet geklaard om de aromatische finesse te behouden. Het is een delicate en evenwichtige pinot noir die perfect past bij rood vlees of bij gerechten uit het Midden-Oosten en Marokko.