Protos Verdejo Magnum 2025

Protos Verdejo Magnum 2025 is een frisse en fruitige witte wijn uit D.O. Rueda in Castilla y León. De wijn is gemaakt van 100% Verdejo en combineert ananas, citrus en groene appel met een herkenbare kruidige toets. Deze uitvoering wordt geleverd in een royale magnumfles van 1,5 liter.

De Verdejo-druiven komen uit de omgeving van La Seca in Valladolid, waar Protos zijn witte wijnen produceert. De wijnstokken zijn jonger dan 25 jaar en groeien in het continentale klimaat van Rueda, waar warme dagen en koude nachten bijdragen aan een goede balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

Protos Verdejo Magnum 2025

In de geur komen vooral ananas, citrusvruchten en groene appel naar voren, aangevuld met een frisse kruidige achtergrond. In de mond is de wijn droog en levendig, met duidelijke fruitigheid en een aangename zuurgraad.

Na de nachtelijke oogst krijgen de druiven een korte koude inweking met de schillen. Vervolgens wordt de wijn vergist en rijpt hij ongeveer drie maanden op de fijne droesem. Deze rijping geeft de wijn wat extra body en zachtheid zonder zijn frisse karakter te verliezen.

De afdronk is lang en licht bitter, een kenmerk dat goed past bij Verdejo. Daardoor blijft de wijn fris en strak, terwijl de rijping op de droesem voor extra rondheid en structuur zorgt.

Protos Verdejo Magnum 2025 bevat 13% alcohol en is dankzij zijn combinatie van fris fruit, kruidigheid en zachte structuur breed inzetbaar. Het magnumformaat van 1,5 liter maakt hem bovendien aantrekkelijk om met meerdere mensen aan tafel te schenken.

Protos Verdejo bij het eten

Deze Verdejo past uitstekend bij witte vis, zeevruchten, rijstgerechten, pasta, salades, groenten, zachte kazen en pittige gerechten. Hij is daarnaast zeer geschikt als frisse aperitiefwijn.

Serveer Protos Verdejo Magnum 2025 goed gekoeld rond 8 °C. Zo komen het frisse fruit, de kruidige tonen en de levendige zuren mooi tot hun recht.

Bestellen bij Decantalo