Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon 2021 is een biologische rode wijn van Reyneke uit WO Stellenbosch. De blend bestaat uit 98% Syrah en 2% Cabernet Sauvignon. Met een alcoholpercentage van 14,15% en een serveertemperatuur van 16 °C laat deze wijn zich plaatsen in een stijl waarin fruit, kruidigheid en structuur samenkomen.

In de beschrijving van de wijn worden zowel frisheid als kracht genoemd, met een profiel dat tegelijk aangenaam en complex wordt neergezet. De geur beweegt zich tussen sappige pruim, een eigenwijs takje dennen en een hint van peper. In de mond komt daar een smaakvolle en stevige indruk bij, gedragen door tannines die het tempo bepalen. De smaaknuances worden verder omschreven als pure chocolade en karaktervolle thee.

De wijn is gerijpt in hout, wat aansluit bij het geschetste karakter. Daardoor krijgt het geheel extra diepte naast het fruitige en kruidige register. Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon 2021 wordt expliciet als een wijn met veel charme beschreven, zonder dat de structuur zijn stevigheid verliest.

Kenmerken
Wijnmaker: Reyneke
Land: Zuid-Afrika
Regio: WO Stellenbosch
Wijntype: rode wijn
Jaargang: 2021
Alcoholpercentage: 14,15%
Serveertemperatuur: 16 °C
Druiven: 98% Syrah, 2% Cabernet Sauvignon
Rijping: gerijpt in hout

Proefprofiel
Sappige pruim, dennen, peper, pure chocolade, thee, stevige tannines.

Past goed bij
worstjes, gerijpte kazen, rood vlees