Salentein Selection Sauvignon Blanc 2024

Salentein Selection Sauvignon Blanc 2024 is een frisse en aromatische witte wijn van Sauvignon Blanc uit de Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. De hooggelegen wijngaarden aan de voet van de Andes zorgen voor rijp fruit, levendige zuren en een helder, sappig karakter.

In de geur komen limoen, peer en vijg naar voren, aangevuld met kruidige tonen van witte peper en buxus. De smaak is droog, vol en sappig, met een frisse zuurgraad en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.

Salentein Selection Sauvignon Blanc 2024 uit de Valle de Uco

De druiven groeien in de hooggelegen wijngaarden van Bodegas Salentein rond Tunuyán in de Valle de Uco. De stenige bodem zorgt voor een goede drainage, terwijl warme dagen en koele nachten helpen om rijpheid en frisse zuren met elkaar in balans te houden.

Voor deze Sauvignon Blanc worden de druiven in de koelte van de nacht geoogst om oxidatie te beperken en de aromatische frisheid te bewaren. De wijn krijgt geen houtrijping, maar rijpt ongeveer 3 maanden op de eigen gistcellen. Hierdoor ontstaat extra textuur zonder het frisse karakter van Sauvignon Blanc te verliezen.

Smaak van Salentein Selection Sauvignon Blanc 2024

De wijn combineert limoen, peer en vijg met groene en kruidige nuances van buxus en witte peper. De smaak is fris, sappig en droog, met voldoende vulling en een levendige afdronk.

Salentein Selection Sauvignon Blanc 2024 past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, salades, geitenkaas en kruidige Aziatische gerechten. Serveer de wijn rond 10 tot 12 °C.

Bestellen bij Wijnkring (NL)