TR3SMANO Lagar de Proventus Alvarinho

TR3SMANO Lagar de Proventus Alvarinho

TR3SMANO Lagar de Proventus Alvarinho is een witte wijn uit Portugal, afkomstig uit de Douro en gemaakt door TR3SMANO van 100% Alvarinho. De wijn komt van wijngaarden op het plateau van Alijó, op ongeveer 600 meter hoogte in de wijnregio Alto Douro. De leisteenbodems, rijker aan organisch materiaal dan de bodems in de dalen, en het gematigde klimaat zorgen voor een langzame rijping en dragen bij aan de aromatische intensiteit en het frisse karakter van de wijn.

De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. Na een koude bezinking vergist de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 °C. Daarna rijpt de wijn vier maanden op de fijne gist, wat extra complexiteit en structuur geeft.

In het glas heeft de wijn een licht goudgele kleur. Het aroma is verfijnd en laat citrus, oranjebloesem en bloemige tonen zien, met een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is hij vol en fris, met aroma’s die mooi terugkomen uit de neus. De frisse zuren en minerale tonen zorgen voor een onderscheidend karakter en geven de wijn een elegante, expressieve stijl.

Het resultaat is een Douro-wijn met levendigheid en gelaagdheid, zonder aan directheid in te boeten. Met zijn combinatie van frisheid, volheid en elegante spanning past deze Alvarinho uitstekend bij zachte kazen, zeevruchten, lichte visgerechten en mild gekruide rijstgerechten.