Viña Monty Graciano Reserva 2019
Richtprijs: € 38,20
Viña Monty Graciano Reserva 2019 is een krachtige en verfijnde rode Rioja van 100% Graciano. Zwart fruit, zwarte drop, specerijen en tabak worden gecombineerd met frisse zuren, stevige structuur en een uitzonderlijk lange rijping op vat en fles.
De wijn wordt gemaakt door Bodegas Montecillo, een historisch wijnhuis uit Rioja. Voor Viña Monty Graciano Reserva selecteert wijnmaakster Mercedes García Rupérez druiven uit twee afzonderlijke wijngaarden: één in Cenicero in Rioja Alta en één in Rioja Oriental nabij een bocht van de Ebro.
Viña Monty Graciano Reserva 2019
Het perceel in Cenicero ligt op een zonnige helling op ongeveer 440 meter hoogte. De tweede wijngaard ligt op circa 360 meter hoogte in Rioja Oriental, waar het klimaat duidelijk meer mediterrane invloeden heeft.
De druiven van beide percelen worden afzonderlijk gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in kleine, afgeknot kegelvormige tanks om zoveel mogelijk aroma te behouden. Daarna volgt een lange maceratie van 23 dagen in volledig contact met de schillen.
De malolactische vergisting vindt plaats in ondergrondse betonnen kuipen. Vervolgens rijpt Viña Monty Graciano Reserva 2019 gedurende 30 maanden in Franse en gemengde eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw eikenhout is.
Na het bottelen krijgt de wijn nog eens 32 maanden rust in de ondergrondse kelders van Montecillo. Die lange opvoeding geeft de wijn structuur en complexiteit, terwijl het fruit en de natuurlijke frisheid van Graciano duidelijk herkenbaar blijven.
Smaak van Viña Monty Graciano Reserva 2019
In de geur komen vooral zwart fruit en zwarte drop naar voren, aangevuld met tonen van kaneel, mahoniehout en tabak. De houtinvloed is duidelijk aanwezig, maar ondersteunt het fruit in plaats van het te overheersen.
In de mond is de wijn fris en krachtig, met rijp zwart fruit, levendige zuren en een stevige maar evenwichtige structuur. Het resultaat is een uitgesproken Graciano waarin rijp fruit, kruidigheid en hout mooi samenkomen.
Viña Monty Graciano Reserva 2019 bij het eten
Deze Reserva past uitstekend bij stoofgerechten van rood vlees, gebraden of langzaam gegaard lamsvlees, stevige visgerechten en gerijpte kazen.
Serveer Viña Monty Graciano Reserva 2019 rond 16 tot 18 °C. Door zijn structuur en lange rijping kan de wijn bovendien profiteren van enige tijd in het glas of de karaf.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.