Volver Single Vineyard Tempranillo

Volver Single Vineyard Tempranillo

Volver Single Vineyard Tempranillo 2023 is een rode wijn uit Spanje, afkomstig uit Castilla la Mancha en gemaakt door Volver. De wijn is volledig op basis van Tempranillo en heeft een alcoholpercentage van 15%. In de productinformatie wordt hij getypeerd als een wijn met een fruitig, pittig en jong karakter, met daarnaast een duidelijke houtinvloed. Ook wordt het profiel omschreven als licht van lichaam.

De druiven komen van Finca los Jucares, waar de stokken in 1957 zijn aangeplant. De wijngaarden liggen op zand- en kalkbodems. De oogst gebeurt handmatig, met een voorselectie in de wijngaard en een verdere selectie in de kelder. Daarna volgt een traditionele vinificatie, waarbij ook malolactische gisting plaatsvindt. Volgens de beschikbare informatie rijpt de wijn vervolgens 14 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Dat vatrijpe karakter geeft de wijn extra diepte, terwijl de frisse, jeugdige indruk behouden blijft. In de beschrijving van het smaakprofiel komen fruitige en pittige tonen samen met een lichte body en een duidelijke houtgerijpte stijl. Het resultaat is een rode wijn die zowel toegankelijk als karaktervol wordt gepresenteerd. De aanbevolen serveertemperatuur is 16 °C.

Volver Single Vineyard Tempranillo past goed bij paddenstoelen, rood vlees, wild, worstjes en gerijpte kazen. Daarmee sluit hij mooi aan bij gerechten met meer smaakintensiteit en een stevige structuur.

Kenmerken
Wijnmaker: Volver
Land: Spanje
Regio: Castilla la Mancha
Wijntype: rode wijn
Jaargang: 2023
Druif: Tempranillo
Alcoholpercentage: 15%

Proefprofiel
Fruitig, pittig, jong, vat, licht, lichaam

Past goed bij
Paddenstoelen, rood vlees, wild, worstjes, gerijpte kazen