Weingut Haimerl Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2022

Weingut Haimerl Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2022 is een krachtige en verfijnde Grüner Veltliner uit Kamptal in Oostenrijk. Rijpe appel, perzik en ringlotte worden gecombineerd met kruidige tonen, citrus, een vleugje honing en uitgesproken mineraliteit.

De druiven komen uit de Ried Spiegel, een gerenommeerde 1ÖTW Erste Lage ten zuiden van Langenlois. De wijngaard ligt op een langgerekte heuvelrug met diepe kalkrijke lössbodems, plaatselijk afgewisseld met grindlagen en oudere bodemformaties.

Weingut Haimerl Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2022

In de geur komen vooral appel, perzik, ringlotte en rijpe peer naar voren. Daarachter volgen kruiden, lichte pepertonen, citrus en subtiele florale en honingachtige nuances.

In de mond is de wijn sappig en geconcentreerd, met rijp fruit, een levendige zuurgraad en een duidelijke minerale spanning. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een frisse, kruidige en lange afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst. Na een gecontroleerde vergisting volgt een langdurige opvoeding op de fijne droesem. Voor de jaargang 2022 wordt ongeveer 10 maanden rijping in groot houten vat vermeld, waardoor de wijn extra diepte en textuur krijgt zonder uitgesproken houtaroma’s.

De jaargang 2022 bevat 13% alcohol en is droog. Met slechts 2,6 gram restsuiker per liter blijft het karakter strak en fris, terwijl de rijpe fruittonen en kruidigheid voor veel lengte en complexiteit zorgen.

Weingut Haimerl Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2022 bij het eten

Deze Grüner Veltliner past uitstekend bij Wiener Schnitzel, rijke visgerechten, gegrilde kip en verfijnde vegetarische gerechten. Ook lichte Aziatische gerechten, asperges, geitenkaas en ceviche sluiten mooi aan bij zijn frisse zuren en kruidige karakter.

Serveer Weingut Haimerl Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2022 rond 8 °C. Geef de wijn eventueel wat lucht en gebruik een ruim glas om zijn aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Bestellen bij Dewijngoeroe.nl