Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022
Richtprijs: Oorspronkelijke prijs was: € 20,95.€ 18,49Huidige prijs is: € 18,49.
Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022 is een klassieke Australische rode blend uit Barossa. Shiraz vormt met 55% de basis en wordt aangevuld met 45% Cabernet Sauvignon. Rijpe pruim, rode bes en kers worden gecombineerd met anijs, ceder, vanille en witte peper.
De druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in Barossa. De wijnstokken variëren in leeftijd van ongeveer 10 tot meer dan 35 jaar en groeien op uiteenlopende bodems, van roodbruine aarde en zandige leem tot donkere klei. Die diversiteit geeft de wijn zowel rijp fruit als kruidigheid en structuur.
Yalumba Samuels Collection Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022
In de geur en smaak komen rode bes, pruim en rood fruit naar voren, aangevuld met ceder, anijs, vanille en witte peper. Yalumba beschrijft de wijn als gul en soepel, met een zijdezachte balans en een lange, gemakkelijk drinkbare afdronk.
De blend bestaat uit 55% Shiraz en 45% Cabernet Sauvignon. Shiraz zorgt voor het sappige pruimenfruit, de ronde textuur en kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon extra structuur, rode bes en cederachtige tonen toevoegt.
De druiven voor de Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022 werden geoogst in maart en april. Het groeiseizoen begon nat, waardoor de bodemwaterreserves goed werden aangevuld. Een milde zomer zorgde vervolgens voor een gelijkmatige rijping met behoud van natuurlijke zuren.
Na de vinificatie rijpt Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022 gedurende 10 maanden in eikenhouten hogsheads. Daarbij bestaat 14% uit nieuw Frans en Hongaars eikenhout. De houtopvoeding ondersteunt het fruit met subtiele tonen van ceder, vanille en specerijen.
De wijn bevat 14,5% alcohol en slechts 0,6 gram restsuiker per liter. Daarmee is dit een droge, volle maar soepele rode wijn met voldoende frisheid en een fijne tanninestructuur.
Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022 bij het eten
Deze Barossa-blend past uitstekend bij langzaam gegaarde lamsschouder, gegrild rundvlees, barbecuegerechten, stoofschotels en geroosterde groenten. Yalumba adviseert zelf onder meer langzaam gegaard lamsvlees met wortelgroenten en aardappel met paddenstoelen en kruiden.
Serveer Yalumba Samuels Collection Barossa Shiraz-Cabernet Sauvignon 2022 rond 16 tot 18 °C. Een ruim roodwijnglas geeft het pruimenfruit, de kruiden en de ceder voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.