Zlaty Roh Merlot Cabernet 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om hem een uur te decanteren. Gelegen in Slowakije, in de buurt van de stad Bratislava, in het dorp Devin, heeft het Zlaty Roh wijnhuis wijngaarden die in 2016 zijn beplant met wijnstokken van Grüner Veltliner, Pinot Noir, Riesling, Merlot en Cabernet Sauvignon. De planten genieten een strategische positie boven de samenvloeiing van de rivieren Donau en Moravië, op een hoogte van 200-300 m boven de zeespiegel. Hier creëren de pedoklimatologische omstandigheden en de gevarieerde bodem met zand-klei stukken en granietfragmenten, en andere gebieden met löss of klei-kalkachtige bodems, de ideale situatie voor de productie van wijnen van uitstekende kwaliteit. Het bedrijf is biologisch gecertificeerd en werkt sinds 2017 volgens een biodynamisch regime. De Zlaty Roh Merlot Cabernet heeft een medium robijnrode kleur met een paars randje. De neus onthult aroma’s van bramen en zwarte bosbessen, pruimen en zwarte kersen, gevolgd door tonen van dennen, grafiet en peper. In de mond heeft hij een gemiddelde tot volle body met fluwelen tannines en een licht peperige afdronk met een levendige frisse noot. Het is een solide en zeer evenwichtige wijn die nu kan worden genoten samen met een barbecue, een varkensknak of een mooie sappige biefstuk, of hij kan een paar jaar in de kelder blijven liggen.